Skylt efni

kjötmat

Of mörg sýni með of mikla seigju
Fréttir 11. nóvember 2019

Of mörg sýni með of mikla seigju

Landbúnaðarháskóli Íslands (LbhÍ) hefur gefið út ritið Áhrifaþættir á gæði lambakjöts. Ritið fjallar um niðurstöður rannsóknarverkefnisins um áhrif meðferðar og kynbóta á gæði íslensks lambakjöts.