Einfalt og gott um jólin
Allir vilja hafa hlutina eftir sínu höfði um jólin og hefðirnar í flestum fjölskyldum ráða því hvað fer á hátíðarborðið, a.m.k. hvað aðalatriðin varðar.
Matarkrókurinn 20. desember 2024
Matarkrókurinn 11. desember 2024
Graflax hjólarans
Alveg eins og það var einu sinni leiðinlegt að fá sokka í jólapakkann en svo gaman, alla vega þægilegt, er gott að gæða sér á mat sem fæstum finnst góður fyrir þrítugt – mögulega fertugt.
Matarkrókurinn 27. nóvember 2024
Hefðir og hangikjöt
Ég vil aðeins hita upp fyrir jólin, sem eru rétt handan við hornið, og hvetja til þess að lesendur nýti hangikjöt í forrétti og í smárétti í jólaboðin.
Matarkrókurinn 30. október 2024
Grunnsósur fyrir sósuþjóð
Mér er nokk sama hvort tölfræðin er opinberlega skráð, allir kokkar landsins vita að engin þjóð hefur jafnmikið dálæti á sósum og við Íslendingar, höfðatöluheimsmeistarar í sósuáti.
Matarkrókurinn 16. október 2024
Vandamál eplabónda í Kópavogi
Ég segi ekki að Bændasamtökin séu á bakinu á mér með að skrá mig í félagið en tæknilega séð á ég þar heima – sem ávaxtabóndi.
Matarkrókurinn 2. október 2024
Kjötsúpa
Íslenska kjötsúpan er í grunninn alltaf eins en samt ekki. Allir og allar fjölskyldur eiga sína uppáhaldskjötsúpu og hefðirnar, uppskriftirnar og leynihráefnin leynast í hverju eldhúsi.
Matarkrókurinn 18. september 2024
Subbu-Jobbi
Nú þegar skólarnir eru að byrja veitir ekki af því að æfa sig í frægustu samloku skólamötuneyta Bandaríkjanna – hinum sögufræga Sloppy Joe.
Matarkrókurinn 21. ágúst 2024
Piparosta-grísapasta
Eftir gular viðvaranir og alla þessa rigningu hættir sér ekki nokkur út að grilla lengur. Þá er gott að geta bara soðið smá pasta og haft það kósí.
Matarkrókurinn 29. júlí 2024
Grillréttir, íslenskt nautakjöt og bleikja
Hásumar á Íslandinu fagra, á góðum degi, sólin skín jafnvel, kannski er ekki háv...
Matarkrókurinn 5. júlí 2024
Stórkarlasteik
Nú fara jafnvel eldavélafælnustu karlpungar landsins að taka sér stöðu við grill...
Matarkrókurinn 6. júní 2024
Reykt svín og remúlaði
Munurinn á heitreyktum og kaldreyktum mat er heilmikill.
Matarkrókurinn 10. maí 2024
Eitthvað ofan á brauð
Ef smjör er ekki eitt af sjö undrum veraldar þá hlýtur það að vera númer átta. N...
Matarkrókurinn 26. mars 2024
Hryggur um páskana
Það er nánast samofið páskunum að borða lambakjöt af einhverju tagi. Læri, hrygg...
Matarkrókurinn 18. mars 2024
Rasmus og Sven gera bollur
Hakkréttir eru fín leið til að metta marga og vinsæll valkostur á heimilum lands...
Matarkrókurinn 4. mars 2024
Tvistað við ofurstann
Djúpsteiktur kjúklingur, sem flestir þekkja í gegnum ofursta nokkurn frá Kentuck...
Matarkrókurinn 19. febrúar 2024
Reykt ýsa, blaðlaukur og kartöflur
Hvernig passar blaðlaukur, reykt ýsa og kartöflur saman? Jú barasta prýðilega, t...
Matarkrókurinn 31. janúar 2024
Boli & brokkólí
Nautakjöt og brokkólí er klassískur asísk-amerískur réttur sem á sennilega ættir...
Matarkrókurinn 21. desember 2023
Mátulega hátíðlegur ís
Það er nær ómögulegt að fá alvöru rjómaís út úr búð á Íslandi og hvað þá úti í í...
23. desember 2024
Hvernig kom haustið út?
23. desember 2024
Gleðileg rauð slaufa
23. desember 2024
Ólafur Stephensen, gæðaskinn og jólatré
20. desember 2024
Vangaveltur um verðlagsgrundvöll
20. desember 2024
Særður fram úr myrkviðum aldanna
