Með kartöflur úr Þykkvabæ á markað í vistvænum pappírsumbúðum
Höfundur: Hörður Kristjánsson
Vaxandi eftirspurn hefur verið eftir vistvænum umbúðum fyrir matvörur í stað plastumbúða sem tröllriðið hafa markaðnum á undanförnum árum. Nú hefur fyrirtækið 1000 ára sveitaþorp ehf. hafið markaðssetningu á kartöflum úr Þykkvabæ í smekklega hönnuðum bréfpokum.
Ársæll Markússon er hugmyndasmiðurinn á bak við þetta fyrirtæki, en hann býr á bænum Hákoti í Þykkvabæ þar sem faðir hans, Markús Ársælsson, og Halldóra Hafsteinsdóttir, móðir hans, hafa verið kartöflubændur í yfir 30 ár. Hann segir að sér hafi sviðið að sjá allt það plast sem notað er við pökkun á kartöflum auk þess sem þar fer mikið plast til spillis.
„Vegna þessarar sóunar á plasti fór ég að hugsa hvort ekki væri hægt að gera þetta á umhverfisvænni hátt. Ég er síðan búinn að vera með umbúðirnar í þróun og vinnslu í um hálft ár. Pokarnir eru framleiddir fyrir okkur í Danmörku og hafa samskiptin við Danina snúist talsvert um að gæði pokanna séu nægilega mikil.
Ég kaupi kartöflur af foreldrum mínum og kartöflubændum hér í kring. Síðan er þeim pakkað í höndum, pokarnir vigtaðir og saumað fyrir með handvirkum saumavélum. Ef þetta gengur upp þá vonast maður til að geta keypt aðeins stærri pökkunarvélar sem keppt geti við plastpokapökkunina.
Sem stendur eru kartöflurnar frá 1000 ára sveitaþorpi eingöngu í boði í öllum Krónubúðunum, en ég hef fullan áhuga á að útvíkka starfsemina. Viðtökurnar hafa verið mjög fínar, enda hittir markaðssetningin á þessu fyrir tilviljun á plastlausan september,“ segir Ársæll Markússon.
