Skylt efni

túnfiskur

 Kvótinn aldrei meiri í túnfiski en enginn sótti um veiðileyfi
Fréttaskýring 4. maí 2021

Kvótinn aldrei meiri í túnfiski en enginn sótti um veiðileyfi

Bláuggatúnfiskur ratar inn í íslenska lögsögu í fæðugöngu norður á bóginn. Lengi vel var talið að hér væri aðeins um stöku flökkufiska að ræða. Í lok síðustu aldar kom í ljós að túnfiskur gengur hingað í veiðanlegu magni. Íslendingum hefur þó ekki tekist flest árin að nýta þessa auðlind svo nokkru nemi.

Sushi og safaríkar steikur
Á faglegum nótum 3. maí 2021

Sushi og safaríkar steikur

Túnfiskur er sælkerafæða. Hann er ómissandi í sushi-rétti og safaríkar steikur sem gefa nautakjöti lítt eftir. Vel að merkja er hér ekki verið að tala um allar túnfisktegundir, heldur eingöngu bláuggatúnfisk. Aðrar túnfisktegundir enda helst í dós.