Vilja harðfisk á lista UNESCO
Slow Food Reykjavík vinnur að því að fá vinnsluhefðir tengdar harðfiski og skreið skráðar inn á lista UNESCO um óáþreifanlegan menningararf mannkyns.
harðfiskur
Fréttir 13. nóvember 2024
Fréttir 19. maí 2020
Harðfiskur og kartöfluflögur
Á undanförnum árum hefur verið unnið að hugmynd að íslensku nasli með íslensku hráefni, sem innblásið er af hinum breska þjóðarrétti „fish and chips“. Íslenska útgáfan er hins vegar ekki djúpsteiktur fiskur og franskar kartöflur, heldur harðfiskur og kartöfluflögur. Stefnt er á alþjóðlega markaðssetningu á næstu vikum.
13. nóvember 2024
Skrefagjald innleitt
13. nóvember 2024
Sterkur landbúnaður þarf stefnufestu og aftur stefnufestu
13. nóvember 2024
Stefnt að loftslagsvænstu landbúnaðarafurðum heims
13. nóvember 2024
Fylgja eigin sannfæringu
13. nóvember 2024
Náttúruperlur í umsjá Lands og skógar
-
20. tölublað 2024
07. nóvember 2024Sækja blaðið (PDF)
13. nóvemberFylgja eigin sannfæringu
13. nóvemberNægjusemi í nóvember
13. nóvemberÍslensku hreindýrin í nýrri ljósmyndabók
-
19. tölublað 2024
24. október 2024Sækja blaðið (PDF)
6. nóvemberLitadýrð í íslensku sauðfé
6. nóvemberHrafntinna afmælisbarn
6. nóvemberNýjar vatnsrennibrautir í Þorlákshöfn
-
18. tölublað 2024
10. október 2024Sækja blaðið (PDF)
23. októberBændur orðnir langþreyttir
23. októberÞórdís Laufey
23. októberNiðurgreiða sýningargjöld